La bodega
Jordán de Asso es
Jordán de Asso es
una bodega centenaria.
Jordán de Asso es una bodega centenaria recuperada y reactivada por sus actuales propietarios, la familia Guelbenzu-Solsona. Lejos de ser un edificio industrial, la bodega cuenta con elementos arquitectónicos propios de principios del siglo XX. Además de la belleza y singularidad de las instalaciones, el tesoro enológico de la bodega son las numerosas cubas de cemento subterráneas. Estas tinas centenarias han demostrado ser idóneas para la conservación y crianza de los vinos y son un complemento perfecto para la crianza en barrica.
Una bodega centenaria
La historia cronológica de
La historia cronológica de
Bodegas Jordán de Asso
1921
Nacimiento
Nace la bodega Jordán de Asso. Su actividad consiste en la elaboración de vinos a granel que se comercializan en Zaragoza.
1999
Cambio de propiedad
La familia Guelbenzu adquiere la bodega Jordán de Asso junto con 25 hectáreas de viñedos cercanos
2002
Viticultura razonada
Jaime Guelbenzu se hace cargo del viñedo y decide gestionarlo según los principios de la viticultura razonada. Se abandona el uso de herbicidas.
2005-2007
Reforma
Se realiza una profunda reforma de la bodega añadiendo depósitos de acero inoxidable, nueva maquinaria, barricas y una embotelladora,
2008
Vino Espumoso
La bodega comienza a producir vino espumoso.
2012
Se abandona el uso de fungicidas de sintesis.
Se abandona el uso de fungicidas de síntesis para combatir enfermedades.
2015
Sulphite Free Trials
Empezamos a producir vinos sin sulfitos para algunas barricas
2016
Hand Picked
Primera añada vendimiada íntegramente a mano.
2018
Comienza la certificación orgánica
Iniciamos el proceso de certificación orgánica para todos nuestros viñedos.
2019
Levaduras autóctonas
Primera añada vinificada íntegramente con levaduras autóctonas
20121
Todos los viñedos son oficialmente ecológicos.
All the vineyards obtain the ecological certificate after successfully passing all the audits.
2022
Primeras botellas ecológicas
Embotellamos la primera cosecha de vino ecológico.
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