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Emoción 2015

Vino natural de larga crianza.

Elaborado con uvas tempranillo, cabernet sauvignon y syrah recolectadas a mano de nuestros viñedos de baja producción, este vino natural sin sulfitos ha tenido una crianza de 36 meses en depósitos de cemento en barricas viejas. Color intenso, con aroma a frutos rojos con notas de madera sobre un fondo de regaliz. Equilibrado en boca con un postgusto largo. Vino sin filtrar.

Categoría:

Descripción

Made with hand-picked tempranillo, cabernet sauvignon and syrah grapes from our low-production vineyards, this wine has been aged for 36 months in cement tanks and old barrels. Intense color, with aroma of red fruits with notes of wood on a background of licorice. Balanced in the mouth with a long aftertaste. Unfiltered wine.

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Variedades de Uva: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon

Vendimia La vendimia se realizó cuando la uva estaba muy madura pero aún en plena salud.

Vinificación: Tiempo de maceración: 4 semanas
Tiempo de fermentación: 10 días
Tipo de fermentación: fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 30°

Envejecimiento: Envejecido durante 36 meses en barrica de roble francés y depósitos de cemento.

Filtración: Vino sin filtrar

Sulphites: We produce sulphited version and No added sulphites version (<10 ppm)

Tiempo de conservación: Hasta 8 años

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