Garnacha

AOC: Cari˜ena

Variété: 100% Garnacha(Grenache)

Vendange: Faite dans la troisième semaine d´Août

Vinification:
Température de fermentation: 25 ° C
Temps de macération: 10 jours
Duraison fermentation alcoolique: 10 jours
Type de fermentation: alcoolique et malolactique en cuve inox.

élevage: Séjour en bois: 3 mois en barrique de ch&eecirc; ne franç ais et américain

Temps de conservation: de 0 à 8 ans

Formats disponibles: Bouteille bordeleise de 75 cl . Bouchon liège 1+1

Note de dégustation: Couleur rouge cerise bien dense. Nez où dominent les fruits rouges avec un fond de minéralité et d'épices. La bouche est souple et agréable avec des tanins fins. à l´arrière goût nous retrouvons à nouveau les fruits rouges et les épices.

Gastronomie: Rôtie, ragoûts, legumes, poisson gras et Soups.

Température de service: 16-17 °C, préférable sur verre à Bordeaux