Tempranillo Barrica

DO: Cariñena

Uva: Variedades: 100% Tempranillo

Vendimia: Realizada en la tercera semana de Septiembre

Elaboración:
Temperatura de fermentación: 25ºC
Tiempo de maceración: 10 días
Tipo de fermentación: alcohólica y maloláctica en acero inoxidable.

Crianza: Permanencia en madera: 3 meses en barrica nueva de roble francés y americano




Tiempo de conservación: de 0 a 8 años

Formatos disponibles: Botella tipo bordelesa de 75 cl / Tapón de corcho 1+1

Nota de cata: De color rubi intenso, presenta un aroma a cuero y hojas de tabaco con un fondo especiado. Persistente, redondo, con un buen equilibrio en el paso en boca.

Gastronomía:Todo tipo de carnes, quesos, charcutería

Temperatura de servicio: 16-17 ºC, preferible en copa Burdeos.
@ 2018 · Bodega Jordán de Asso.