Garnacha Barrica

DO: Cariñena

Uva: Variedades: 100% Garnacha

Vendimia: Realizada en la segunda semana de Octubre.

Elaboración:
Temperatura de fermentación: 25 º
Tiempo de Fermentación y maceración: 10 días
Tipo de fermentación: alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable

Crianza: Permanencia en madera: 3 meses en barrica nueva de roble francés y americano




Tiempo de conservación: de 0 a 8 años

Formatos disponibles: Botella tipo bordelesa de 75 cl / Tapón de corcho 1+1

Nota de cata: Color rojo picota con reflejos violáceos. Intenso aroma afrutado con un fondo de mineralidad y especias. En boca es suave y agradable con taninos finos.

Gastronomía:Carnes asadas, estofados, legumbres, pescados azules, sopas.

Temperatura de servicio: 16-17 ºC, preferible en copa Burdeos.
@ 2018 · Bodega Jordán de Asso.